长岛，又称庙岛群岛、长山列岛，坐落胶东、辽东半岛之间，黄渤海交汇处，地处环渤海经济圈的衔接带，东邻韩国、日本。属暖温带大陆性季风气候，具有一类水质海域，冬天冰冷枯燥、夏日温暖。
长岛四面环海，盛产海珍品，岛屿周围海洋生物极为丰厚，有贝类、藻类、鱼类海产品200余种，原生态的刺参、皱纹盘鲍、光棘球海胆海珍品闻名全国。
刺参，即渤海刺参，棘皮动物刺参科。刺参对水温要求严苛，温度高时多眠，喜休息海藻丛生的岩礁或细泥沙底质海底，背部具有4-6行巨细不等、摆放不规则的圆锥形肉刺。因为长岛水深流大，水质优秀，藻类丰厚，长岛海参的养分价值与药用功用非常高。研讨标明，长岛海参的活性成分粘多糖的含量，居亚太地区海域刺参之首。它富含蛋白质和18种氨基酸，尤以甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量最高。食用方法多样，包含炖、蒸、红烧、煲汤和熬粥。具有益气补阴、通肠润燥、软化血管之成效。海参的再生能力强，遇到恶劣环境或敌害，可排出内脏。
近些年长岛对离岸一公里规模的围海、围网饲养实时全面腾退，现在刺参在长岛根本为野生。海参的加工与吃法丰厚多样，干参、拉缸盐参、即食参均不减其本身养分价值，老渔民以为，干海参通过相辅相成的日晒，效能更佳。水参均价300元/公斤。
刺参 图片由作者供给
皱纹盘鲍， 软体动物鲍科，是一种单壳贝类，生活在低落线的岩礁和卵石之上，以藻类为食，素有“海珍之冠”的美誉。鲍鱼是闻名的海味八珍之一，味道鲜美，肉质细腻，是高档筵席不可或缺的甘旨。多用于煮、炖、㸆、煲汤或制成干，鲍鱼浇汁食用，既不减鲍之原汁原味，又增其“汁”之甘旨，可谓如虎添翼，相辅相成。鲍鱼入药，称鰒鱼，其性味咸温，具有滋阴清热，益精明目之成效；用于医治骨蒸劳热、咳嗽、崩漏、带下、淋病、青盲内障等症，尤适于手术后刀口修正和恶性病的体质康复。
壳入药称石决明，贝壳内壁具珍珠样光泽的角质蛋白，经水解得16种氨基酸。所含的矿物质元素及微量元素多达49种。性味咸平，具有平肝潜阳、清热明目、止血通淋之成效，可医治喽罗晕厥、骨蒸劳热、青盲内障、胃酸过多、淋病、吐血、失眠等症。用其壳焙烧后，煅成粉敷刀伤，止痛、消炎、软化肌肤、愈合作用非常显着，自古就被渔家称为天然“长药”。皱纹盘鲍以野生为主，野生鲍8cm商场均价800元/公斤。
皱纹盘鲍 图片由作者供给
光棘球海胆，属棘皮动物门，海胆纲，壳形自口面观为圆形。成体外表以及大棘的色泽均呈黑紫色，管足的色泽为紫色或紫褐色。大棘针形，较粗大健壮，外表带有极细密的纵刻痕，体型属大中型，老练时节生殖腺色泽淡黄色至橙黄色，质量较好。光棘球海胆依托棘刺行走，举动缓慢，白日一般藏在石缝中，夜晚出来寻食，首要以各种海藻和浮游生物为食。喜爱高盐水域成长，不适应在低盐度的海域成长；喜爱温冷岩石海域，成长速度与成长海域的水温密切相关。首要散布于辽东半岛和胶东半岛的黄海一侧海域以及渤海海峡的部分岛礁周围。光棘球海胆是我国可食用海胆中养分和药用价值最高的种类之一，海胆黄不只味美，并且养分丰厚。其性腺制品-海胆酱为高档海珍滋补品，出口日本，被称为“云丹”，具有宽广的商场前景。光棘球海胆一般休息在水深20m左右、海藻茂盛的浅海岩礁底和石缝中。光棘球海胆在各海岛周边海域中均有散布，在高山岛、猴矶岛、车由岛、巨细竹山等无居民海岛周边尤为丰厚。光棘球海胆以野生为主，商场均价为160元/公斤。
光棘球海胆 图片由作者供给
作者：吴忠讯 长岛国家海洋公园管理中心 工程师，周军 长岛国家海洋公园管理中心 助理工程师
科学审阅：张全胜 烟台大学 教授
策划：刘雅丹 研讨员 全国首席科学传达专家
修改：张梦凡
来历：光明网-科普在世